9月21日下午2：30，由经济与管理系主办、酒店管理专业教研室组织的第八届餐巾折花大赛在涵虚楼B区七楼隆重举行。这是第八届“走近五星大饭店——酒店餐饮技能大赛”中的第一项分赛事。酒店管理教研室的吴壮益老师、刘海林老师以及四位学生代表担任了大赛的评委。
    

    考虑到同学们技能掌握和个性的差异，本次大赛继续分为“精美折花达人”比赛和“速度折花达人”比赛两个部分，其中，精美折花达人由选手自选5种花型、十分钟内完成，主要参考花型精美、手法精准、种类丰富等标准计分，速度折花花型自由选择，以选手们在规定的5分钟内折叠花型的数量多少决定胜负。参赛选手在学习了《餐饮管理》课程的2013级酒店方向1-2班实操考核中挑选出来的优秀同学中产生，进入决赛的共计17人。
 

图为热烈的比赛现场
 

    在精美折花达人比赛环节中，参赛选手们用熟练精准的手法折叠出了一个又一个精致华美、栩栩如生的花型。其中一组选手做的春池浮荷和双尾金鱼折花，活灵活现地呈现在了观众们的面前，让我们在炎热的天气中感受到了一丝久违的凉爽。
 

图为精美折花选手徐诗琴认真折花
 

    在速度折花部分选手们争分夺秒，在宝贵的五分钟内折出更多的花型。当林翠云同学在5分钟之内折出了22种花型，比赛现场惊呼连连。
 

图为速度折花选手田洋餐巾折花作品

 
 图为本届精美折花达人选手林翠云展示折花作品
  

    赛前的精心准备，比赛中激烈的角逐，我系酒店管理专业学生的职业风范和积极向上、不甘人后的拼搏精神，给评委老师和观战的同学们留下了深刻印象。
  

    据悉，本届大赛的餐巾折花巡展、主题餐厅创意文案大赛、中西餐主题席面创意设计大赛均将自九月底陆续开展，整个比赛将持续2个月。
 

（供稿人：竺眉，吴壮益）

附 获奖名单：
精美折花达人比赛
特等奖：申惠芳 陈凯丽
一等奖：徐诗琴
二等奖：陆荣清 方可可
三等奖：申屠淑君 瞿洁梅 陈秋欣
速度折花达人比赛：
特等奖：林翠云
一等奖：彭于玲 宣乐梅
二等奖：田洋 彭艳
三等奖：肖双喜 罗欢 刘祎 华浩